Description
La farine Montagnou est particulièrement prisée pour la confection de pains au caractère rustique et aux arômes prononcés.
Caractéristiques :
- Sa composition est enrichie en farine de seigle, ce qui lui confère une saveur distinctive et une mie ambrée.
- Les saveurs de ce pain offrent des arômes subtils de seigle et d’orge, avec une note légèrement toastée.
- La texture de la mie est généralement dense et moelleuse, avec une croûte croustillante.
Avantages :
- La farine de seigle que contient la farine montagnou comporte des fibres supplémentaires et des minéraux bénéfique pour la santé.
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