Minoterie Martin

sPetit moulin artisanal, tenu par la famille Martin depuis plusieurs génération.

Nous produisons des farines à partir de blés locaux cultivés en Isère (38),

ainsi que des aliments pour le bétail (chevaux, poules pondeuses…).

Nos produits sont aussi bien destinés aux professionnels qu’aux particuliers. 

Nous découvrir

Boutique en ligne

Votre minoterie vous propose désormais de commander vos produits favoris en ligne, pour un gain de temps et de simplicité.

Si vous n’avez pas le temps de vous arrêter en magasin, ne vous inquiétez pas, nous nous occupons de tout pour vous.

Notre équipe se tient à votre disposition pour toute demande ou question éventuelle.

Nos Services

farine aux particuliers

Farine - Cuisine aux Particuliers

 

Votre minotier vous propose une large gamme de farines pour la fabrication de votre pain, de vos gâteaux et bien plus encore.

Conditionnements disponibles :
1 kg – 2,5 kg – 5 kg – 10 kg – 25 kg

farine boulanger

Professionnels

 

Quelle que soit votre profession (boulanger, pâtissier, restaurateur, pizzaiolo…), nous fabriquons des farines adaptées à votre spécialité.

Disponibles en sacs ou en palettes, prêtes à l’emploi.

Contactez-nous par mail ou par téléphone pour plus de renseignements

 

cheval

Aliments du Bétail

 

Besoin de compléments pour vos animaux ?

Poules, chevaux, bovins, moutons, porcs

Nous élaborons des formules adaptées à leurs besoins nutritionnels pour une alimentation équilibrée et de qualité.

 

Les Créations de nos clients

De la farine à la confection

Pour des pains bien aérés, la farine Tradition Française est idéale. Elle permet d’obtenir une mie très alvéolée et légère, parfaite pour des pains savoureux et authentiques.

Au four à bois

 

Une belle baguette bien grillée, cuite dans un magnifique four à bois, offrant une croûte dorée et croustillante.

Un plaisir pour les papilles et les sens, avec des arômes irrésistibles qui éveillent l’appétit !

 

Pain au Eclats

 

Pour une touche croquante et savoureuse, le pain aux éclats d’amandes offre une texture croustillante sans alourdir la richesse des graines.

Avec sa mie resserrée et crémeuse, il se déguste aussi bien avec des saveurs sucrées que salées, apportant une note gourmande et équilibrée à chaque bouchée.

 

Un superbe pain

 

Voici la réalisation d’un de nos clients, qui a confectionné, parmi tant d’autres, une magnifique Tradition Française, croustillante et bien dorée.

Un pain éclatant, aussi beau visuellement que délicieux en bouche !

 

L'art du savoir faire

 

Des créations aussi belles que celles d’un artisan boulanger.

Quand la passion de faire son pain soi-même se transforme en véritables chefs-d’œuvre.

 

T65 - Mie Crème

 

Une belle mie de couleur crème, comme son nom l’indique. Sa texture sera très resserrée, offrant un pain compact et généreux.

Idéal pour étaler de la confiture sur de belles tranches moelleuses.

 

Cuisson au four à bois

 

Rien de tel que de cuire son pain dans un four artisanal.

Du four de cuisine au four à bois authentique, ces petits pains n’en seront que plus savoureux. Optez pour la cuisson de votre choix et laissez libre cours à votre gourmandise.

N’hésitez pas à varier les plaisirs !

T45 - Idéal pour de belles brioches

Grâce à son W (valeur boulangère) très élevé, cette farine est idéale pour la confection de pâtisseries, viennoiseries et brioches. Elle favorise une bonne levée de la pâte lors de la cuisson, garantissant un résultat aéré et moelleux.

 

De la baguette aux miches de pain

De belles miches de pain éclatantes, avec une croûte bien ombrée.