Notre Histoire
Sur 4 générations
L’histoire de notre moulin remonte à 1912.
La Minoterie Martin perpétue son savoir-faire artisanal depuis maintenant 4 générations, transmis de génération en génération et de père en fils.
Une histoire de famille, de terroir, et d’engagement pour vous offrir le meilleur de nous, de notre passion.
Les grandes étapes
Tout commence
1912
À l’époque où les calèches étaient encore tirées par les chevaux, le Moulin de Saint-Ondras est construit en 1867, sur les rives de la Bourbre. Malheureusement, un incendie le détruit aux alentours de 1900.
Il est alors reconstruit par la famille Bejuis. À partir de 1938, Monsieur Martin en assure la gérance, fonction qu’il occupera jusqu’en 1961.
Au fil des décennies, le moulin connaît de nombreuses évolutions afin de s’adapter aux progrès techniques et aux besoins de son époque.
En 1950, lors de l’assèchement des marais de Virieu, la chute d’eau qui alimentait le moulin disparaît. Cette transformation marque un tournant majeur dans son fonctionnement.
L’énergie hydraulique laisse progressivement place à l’électricité. De nouvelles machines sont installées, entraînées par un réseau de courroies qui modernise peu à peu la production.
C’est le début de l’ère de l’automatisation. Les machines prennent progressivement le relais de certaines tâches autrefois réalisées entièrement à la main, tout en préservant le savoir-faire et l’exigence qui font la réputation du métier de meunier.
La Vision
1990
Comme la majorité de ses confrères, Monsieur Martin pratique l’échange.
Autrefois, les paysans apportaient leur blé au moulin et repartaient avec leur farine. Ce procédé, aujourd’hui presque disparu, a été préservé par la famille Martin, soucieuse de maintenir ce lien fort avec les agriculteurs locaux.
La modernisation de l’agriculture et des entreprises a entraîné la disparition de nombreux petits moulins, entre 1950 et 1996, à raison d’environ une fermeture par mois.
Le Moulin de la Marcelle a connu plusieurs transformations pour s’adapter aux nouveaux besoins des professionnels. Porté par de nouvelles générations ambitieuses, prêtes à faire évoluer le savoir-faire tout en respectant la tradition.
Monsieur André Martin transmet son savoir à son fils Pierre, qui apprend à maîtriser ce travail minutieux avec passion et exigence.
Famille Martin
2013 - 2026
En 2013, Pierre Martin reprend le flambeau en succédant à son père, perpétuant ainsi un savoir-faire transmis au sein de la famille depuis de nombreuses années.
Le Moulin de Saint-Ondras poursuit alors son histoire, portée par trois générations de la famille Martin qui, de père en fils, ont su préserver la tradition meunière tout en faisant évoluer leur métier.
Animée par la volonté de transmettre cet héritage, la famille partage avec passion l’histoire des moulins d’autrefois, les gestes ancestraux du meunier et l’amour d’un savoir-faire authentique auprès des nouvelles générations.
Chez les Martin, on veille toujours au grain.
En 2024, la Minoterie Martin franchit une nouvelle étape de son développement en modernisant son activité tout en restant fidèle à ses valeurs. De nombreuses nouveautés viennent enrichir la gamme de produits et insufflent un nouvel élan à l’entreprise.
L’ouverture d’un magasin, la participation à de nombreux événements locaux, le développement de sa présence sur les réseaux sociaux ainsi que la création d’un site internet avec commande en ligne témoignent de cette volonté d’allier tradition et modernité, afin de continuer à faire vivre le patrimoine meunier pour les générations à venir.
