Farine de blé noir

Description

Farine de blé noir/ Sarrasin 

Cette farine de blé noir sous forme d’une poudre fine et grise, est également appelée farine de sarrasin qui est obtenue à partir des graines de sarrasin.

Son originalité est très apprécier notamment dû à sa belle couleur brune une fois cuisiner et cuite. Et pour son fameux plat cuisiner avec cette farine qui est originaire du nord de la France; la crêpe au sarrasin !

Elle es rarement utilisée seule de part sa texture assez dense et son goût particulièrement prononcée.

Elle est issues à 100% de Bretagne.

Avantages : 

• Sans gluten, ce qui fait d’elle une farine excellente pour les personnes avec des intolérances.
• Riche en nutriments comme les protéines, fibres, vitamines B, minéraux, magnésium et antioxydants.
• Un indice glycémie bas