Seigle Citron

Description

Farine de seigle citron : une alliance audacieuse et raffinée

La farine de seigle citron est une préparation originale qui associe la richesse rustique du seigle à la fraîcheur acidulée du citron. Ce mélange unique apporte une touche d’originalité aux pains, gâteaux et biscuits, offrant des saveurs équilibrées et subtiles.

Caractéristiques

Une base de seigle nutritive et parfumée

• Riche en fibres et en minéraux essentiels comme le fer et le magnésium.
• Apporte une texture plus dense et une légère pointe d’acidité, en parfaite harmonie avec le citron.

Une touche citronnée rafraîchissante

• Intégré sous forme de zeste ou d’extrait naturel, il parfume délicatement les préparations.
• Son acidité équilibre les notes légèrement amères du seigle, apportant une sensation de fraîcheur.

Applications culinaires

Pain au citron

• Idéal pour accompagner du poisson fumé, du fromage frais ou des tartinables sucrés comme la marmelade.

Gâteaux rustiques

• Parfait pour des cakes et muffins peu sucrés, au goût naturel et authentique.

Biscuits croquants et sablés

• Un mariage subtil entre douceur et fraîcheur, idéal pour le goûter ou le tea-time.

Galettes et crêpes

• Apporte une touche originale aux préparations sucrées et sucrées-salées.

Bienfaits nutritionnels

• Riche en fibres, favorisant une bonne digestion.
• Source de vitamines et d’antioxydants grâce au citron.
• Faible en gluten, offrant une alternative plus digeste que la farine de blé traditionnelle.

Ce mélange allie caractère et finesse pour des recettes qui sortent de l’ordinaire. À tester sans hésiter !