Farine de maïs

Description

Farine de maïs 

L’origine de la farine de maïs est dû à un broyage des graines de maïs séchés.

Caractéristiques : 

• La farine de maïs a une couleur jaune vif.
• Sa texture est fine pour des crêpes ou pâtisseries, ou plus grossière pour des préparations comme la polent
• Son goût est doux, légèrement sucré et très caractéristique.

Avantages : 

• La farine de maïs est également sans gluten, idéal pour les personne d’intolérantes.
• Contient des fibres, fer, antioxydants, vitamines B, minéraux et phosphore.