Description
Farine de Meule T80
La farine de meule est obtenue par une mouture sur pierre, un procédé qui préserve toutes les qualités du germe de blé, la partie la plus riche en éléments nutritifs (vitamines et sels minéraux).
Caractéristiques et composition
- Protéines : entre 10 et 15 g pour 100 g.
- Lipides : très faible teneur.
- Glucides : principalement sous forme d’amidon.
- Fibres : présentes en quantité notable, surtout dans les farines semi-complètes et complètes.
- Vitamines et minéraux : riche en vitamines B, fer, magnésium et autres minéraux essentiels.
Avantages
✅ Riche en nutriments : fibres, vitamines et minéraux.
✅ Saveur authentique : appréciée en boulangerie artisanale.
✅ Indice glycémique bas : idéal pour une alimentation équilibrée.
Avis
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