Notre savoir-faire

Chaque typologie de farine est élaborée avec le plus grand soin afin de préserver toutes ses qualités boulangères, gustatives et nutritionnelles.

Chaque sélection de blés est rigoureusement analysée afin de contrôler sa teneur en protéines et de vous garantir une farine d’une qualité constante, idéale pour réussir toutes vos recettes.

Chaque geste compte. Un savoir-faire transmis de père en fils depuis plusieurs générations, sur les mêmes machines qui font l’histoire de notre moulin. Une véritable passion… tous tombés dans la farine !

Au fil des années, la famille Martin a développé sa gamme de produits afin d’offrir toujours plus de possibilités aux particuliers comme aux professionnels.

Des farines traditionnelles, disponibles en grandes surfaces, aux farines spéciales (meule, seigle, pizza, mélanges aux graines…), sans oublier des solutions adaptées aux personnes intolérantes au gluten* ou soucieuses de leur équilibre alimentaire, notamment en cas de diabète.

Parce que chaque recette est unique, nous proposons une farine adaptée à chaque envie et à chaque besoin.

*Nos farines sans gluten sont élaborées à partir de matières premières adaptées. Selon leur mode de fabrication, vérifiez qu’elles répondent bien à vos besoins en cas de maladie cœliaque.