L’ intolérance au gluten – Farine sans gluten
De plus en plus de personnes souffrent d’intolérances alimentaires, notamment au gluten. Cela rend la sélection des farines essentielle pour ceux qui souhaitent continuer à cuisiner et savourer leurs plats préférés. Heureusement, il existe une large variété de farines alternatives adaptées aux personnes intolérantes ou sensibles, permettant de maintenir une alimentation diversifiée tout en évitant les désagréments digestifs.
Pour les personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies au gluten, nous vous proposons une gamme de farines adaptées à vos besoins.
Nos farines spéciales pour les intolérants
T10 – Petit
Epeautre
Le petit épeautre est une ancienne variété de blé; légèrement jaune.
Sa teneur faible en gluten convient parfaitement aux intolérants au gluten. (- 7%)
Très riche en glucides et protéines, il convient parfaitement aux personnes ayant fourni des efforts.
Il a également un taux important en magnésium, ce qui en fait un aliment naturel essentiel contre le stress.
Diabemix
Une farine diététique spécial avec une teneure réduite en glucides.
Il est également recommandé par les médecins pour les diabétiques.
Pain à la mie légèrement brune et alvéolée, gourmand et croquant.
Sarrasin – Blé
Noir
La farine de sarrasin est sans gluten sous forme d’une poudre fine et grise. Elle est rarement utilisée seule car sa texture est assez dense.
Elle est riche en fibres, protéines et en antioxydants.
STEA Nature/
Graines
Préparation sans gluten
Sans Palme – Sans gluten – Sans Lactose
Dans les farines sans gluten on retrouve également les STEA.
Saveurs équilibrées adaptées a de multiples petits plaisirs
Simple d’utilisation avec les recettes et astuces disponibles sur le web :
www.stea-sans-gluten.com
Agréé par l’Association Française des intolérants au gluten.
Il existe des STEA nature avec graines.