Nos Gourmandes

Bûcheron

farine de bûcheron

Tout le croquant des graines dans un pain aux saveurs uniques. Riche en graines croquantes, notes acidulées et torréfiées, mie dense et fondante. 

Rustique

Pains rustique

Notes légères de torréfaction de céréales grillées. Ajout de seigle et de levain de seigle dévitalisé en font de ce pain une couleur de mie très crème- beige. 

Montagnou

pains montagnou

S’inspire du pain montaganard au goût à la hauteur de son authenticité:

Saveurs fruitées et torréfiées, une croûte épaisse et craquante, une mie de couleur très ambrée. 

Pain d'épices

pain d'épices

Une mie fondante à la couleur ambrée élaborée à partir d’un miel onctueux.

Excellente conservation. 

Seigle

farine de seigle

Type 170 de couleur grise, elle est riche e minéaraux notament en fer. 

On l’utilise pour la confection de pain d’épices, de gaufres ou de pain ( en mélange avce de la farine de blé -> 2/3 de farine , 1/3 de seigle). C’est la base pour le levain. 

Sarrasin

farine de sarrasin

La farine de sarrasin est sans gluten sous forme d’une poudre fine et grise.

Elle est rarement utilisée seule ar sa texture est assez dense. 

Ell est riche en fibres, protéines et en antioxydants. 

Elle est issue à 100% de Bretagne. 

Farine de Meule

Sac farine de meule

La mouture sur meule de pierre conserve intacte toutes les qualités du germe de blé, partie la plus riche en éléments nutritifs (plus de vitamines et de sels minéraux). 

Farine Sportein

pain sportif

La Farine sportein également appeler pain sportif est une farine riche en protéines, 100% végétales. 

Source de Magnésium, de phosphore, de fibres et de fer. 

Les protéines végétales vous procurent de la force, un atout pour les sportifs. 

Les glucides procurent de l’énergie tout au long de l’effort. 

Les légumineuses remplis en acides aminés essentiels dont vous avez besoin. 

Les graines de chia leur teneur est élever en oméga 3 et en fibres. 

Idéal pour les sportifs, en collation ou au moment du repas pour un plein de nutriments. 

Pannetone

Panettone

Toute la typicité et le fondant d’un authentique panettone italien.